Os 8 principais erros com vinhos

2001

Você comete alguns desses erros clássicos? Não importa se você é iniciante ou especialista, provavelmente já cometeu alguns desses erros.

1. Encher a taça de vinho até a borda

Vinho não é cerveja. Só porque uma garrafa inteira de vinho pode encher algumas taças, não significa que você deva enchê-las completamente. Parece tolo, mas isso deixa a taça pesada e fica mais difícil beber e aproveitar o vinho.

Em vez disso, sirva cerca de 150 ml (ou até 2/3 da taça). Isto permitirá que você gire e cheire o vinho e que beba e aproveite com tranquilidade.

2. Segurar a taça de vinho pelo bojo

Segure o vinho pela haste, não pelo bojo. A taça de vinho possui uma haste por um motivo. Ao segurar a taça de vinho pelo bojo, o calor corporal das mãos esquenta o vinho.

A não ser que você queira o vinho mais quente, segure a taça pela haste e mantenha a temperatura em que ele foi servido. Em um ambiente repleto de consumidores de vinho, é sempre possível perceber quais são os consumidores de vinho experientes pelo modo como seguram as taças.

3. Comprar vinho pelo rótulo

Regras simples: não julgue um livro pela capa. Não compre vinho pelo rótulo. Você não ficará muito satisfeito com um rótulo interessante se, ao abrir, descobrir que o vinho não é muito bom.

4. Sempre beber a mesma coisa

Você acha que só gosta de vinhos brancos? Você acha que só se interessa por variedades específicas? Você acha que só se interessa por regiões específicas? Isso é bobagem

Existem mais de 6 milhões de vinhos espalhados pelo mundo, com origens de milhares de regiões e variedades de uvas diferentes. O que torna o vinho divertido são as possibilidades infinitas. É sempre possível encontrar algo novo e interessante para saborear, explorar e aproveitar. Não fique pensando que você só gostará de algumas uvas e regiões.

5. Seguir as regras clássicas de harmonização de vinho

Existem algumas regras tradicionais de harmonização de vinho com comida, como harmonizar vinho tinto com carne vermelha e vinho branco com frutos do mar. Elas são orientações, não são regras absolutas a serem seguidas. Não se atenha sempre a essas regras. O que torna o vinho divertido é experimentar vinhos novos, usar ocasiões novas para beber vinho e encontrar novas harmonizações por conta própria. Elas são suas papilas gustativas; se você gostar de beber vinho tinto encorpado com carnes leves, vá em frente.

6. Beber muito rápido

Somos todos culpados disso. Vinho pode ser tão bom que, às vezes, nos esquecemos de desacelerar e aprender mais sobre o vinho. Quem o faz? De onde ele é? O que acontece com essa variedade de uva? O que eu gosto e não gosto nesse vinho? Do que estou sentindo gosto? Esses são os tipos de perguntas que nos ajudam a saber mais sobre o vinho, aproveitá-lo mais a longo prazo e ajudam a nos tornarmos conhecedores de vinho. Desacelere e saiba mais sobre o vinho, não beba muito rápido.

7. Dissecar o vinho na primeira dose

Quando lhe é servida uma pequena dose de vinho, para que você confira se o sabor é agradável antes de servi-lo para o resto da mesa, isso deve ser algo rápido. Muitas pessoas pensam que devem desacelerar e dissecar o vinho, falar sobre ele e dizer ao garçom se gostaram ou não. No entanto, essa não é a ideia da dose inicial. O garçom só quer saber se o sabor do vinho está contaminado pela rolha ou não, ou se há algum outro problema. É fácil de perceber isso com um gole ou uma cheirada rápida. Está com sabor avinagrado ou algum outro problema? Em caso negativo, permita que o garçom sirva o restante da mesa. Em seguida, você pode dissecar o vinho com os demais participantes da sua festa.

8. Não usar o Vivino

O último erro que alguns consumidores de vinho cometem é não usar o Vivino! Com o aplicativo Vivino, você pode pesquisar o vinho para encontrar e se lembrar de ótimos vinhos, acompanhar o seu histórico de degustação, descobrir seu perfil de vinho e mais. Em outras palavras, o Vivino é o sonho de um consumidor de vinhos. Além disso, é gratuito. Então é bom que você o use e junte-se a milhões de consumidores de vinho no mundo

vinho

 

Fonte: Vivino

1 comentário

  1. Para Emma Smith, do Cancer Research UK, centro britanico de pesquisas para o cancer, e um erro tomar vinho tinto achando que isto fara bem a saude. O vinho tinto contem uma quantidade muito pequena de resveratrol e as pessoas nao deveriam beber vinho com a intencao de obter beneficios para a saude”, diz.

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