Receita: Torta de couve-flor com ricota

Da série de tortas leves e saudáveis, com gostinho de quero mais!

Super fácil de fazer, a torta de couve-flor com ricota dá sabor a sua dieta, permitindo comer livremente, sem dor na consciência. E vamos a receita:

Torta de Couve-flor com Ricota

? Ingredientes

? 250g de couve-flor cozida

? 2 gemas

? 4 claras em neve

? 1 col. chá de fermento em po

? 100g de ricota

? 1/2 cebola

? 1 col. sopa de creme de ricota light

?  Sal e nos-moscada a gosto

? Queijo parmesão para gratinar (opcional)

? Modo de Preparo

?  Pique as cebolas e cozinhe a couve-flor com um toque de sal.

? Junte as gemas de ovo, a ricota e a cebola picada e amasse com um garfo.

? Acrescente o creme de ricota, a couve-flor cozida e tempere com uma pitada de sal e noz moscada.

? Mexa bem e acrescente as claras em neve e o fermento, individualmente.

? Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, ou até dourar. Voilà!!

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